Brut de mer is sinds 1 juli 2024 beschikbaar. Na een rijping van 12 maanden 15 meter diep in de Oosterschelde is hij uit het water gehaald, gedecorgeerd.

Deze unieke methode zorgt door de continue beweging in de Oosterschelde voor een rijke smaak aan aroma’s. Deze methode is door ons als eerste toegepast in Nederland en combineert uitstekend bij de producten uit de Oosterschelde.