Wijngaard

En Passant Brut

Wijnspecificaties

De mousserende wijn is gemaakt van de Souvignier Gris De 1e gisting is op rvs vaten geschied, vervolgens een 2e gisting op de fles van 12 maanden (methodiek traditionelle)

Proefnotities

De wijn heeft een volle structuur met een subtiele mousse. Het boeket van de wijn toont een verscheidenheid subtiele fruitaroma’s van meloen, abrikozen konfijt. De wijn wordt gekenmerkt door fruitige zuurtjes en delicate tannines met een lange afdronk.

Drinken bij

De En Passant Brut is een uitstekende starter voor het eten, waardoor de smaakpapillen goed geactiveerd worden. Daarnaast is het een goede begeleider van kreeft en oesters.

Prijs € 22,50 per fles, bij bestelling van 1 doosje van 6 flessen worden geen verzendkosten in rekening gebracht.

En Passant Wit

Wijnspecificaties

De witte wijn is eveneens gemaakt van de Souvignier Gris. Omdat de Souvignier Gris een sterke druif is, is deze minder gevoelig voor schimmels. Voor de witte wijn worden de druiven eind oktober geoogst, hierdoor is deze milder in de zuren en komt deze met eigen suikers aan 12 tot 13% alcohol De gisting is op rvs vaten geschied.

Proefnotities

De wijn heeft een fruitig boeket, met tonen van tropisch fruit en lyché. Een mooi volle wijn met een krachtige afdronk

Drinken bij

De En Passant Wit is een heerlijke wijn voor het eten, met name in combinatie met vis

Prijs € 12,50 per fles, bij bestelling van 1 doosje van 6 flessen worden geen verzendkosten in rekening gebracht.

En Passant rosé (uitverkocht)

Wijnspecificaties

De En Passant rosé is gemaakt van de druiven Rondo en Regent. Door een korte pulpstand van 2 uur en een door de persing is deze iets donkerder van kleur, maar heeft hij ook smaak meegekregen van de schil. Dit geeft dat hij meer body en structuur heeft. De gisting is op rvs vaten geschied Lekkere vol fruitige rosé. Lekker genieten onder de Zeeuwse zon. Tonen van rood fruit.

Proefnotities

De wijn heeft een fruitig boeket, met tonen van rood fruit, framboos. Een mooie volle rosé met een krachtige afdronk.

Drinken bij

De En Passant Rosé is een heerlijke wijn als aperitief en als begeleider bij kip en licht vlees

Prijs € 9,50 per fles, bij bestelling van 1 doosje van 6 flessen worden geen verzendkosten in rekening gebracht.